荔枝成熟的季节，餐厅们都大打时令招牌。想叹最正宗味美的荔枝宴，自然还要找到原料最充足的地方。增城每年的这一季都客满为患，每到荔枝欲上时都有慕名的客人寻香而至，据某宾馆主厨陈师傅介绍，荔枝宴并不是所有荔枝皆可入馔，他们主选桂味荔枝，因为它的水分较其他品种少，厚实爽口，甜而不腻，无论炒、炸 、酿 、烧都能做出特色味道。
荔枝宴菜色 ：蜜豆荔枝海鲜船（腰果、虾仁、百合、鱼滑、哈密瓜同盅出现，瓜果飘香）桂味乳猪踺（底层为蜜汁面包 ，中间佐以荔枝、沙律、芝士 ，以乳猪踺盖顶 。香酥可口 ，有饱感）多士荔枝球（去核桂味一颗 ，裹以面包鱼滑炸制而成）荔枝菌（每年荔枝成熟的季节只在几棵老荔枝树下才能觅得芳踪，因为一冒头就被人采去 ，所以十足珍贵 ，也是荔枝宴中必点的一道名品）荔枝蜜焗排骨（精选小排以荔枝蜜酿制焗出 ，肉撒弹牙 、甜香适中 ，可辅以沙律酱同食）云腿百花酿荔枝（精选小塘菜配以虾胶、蟹黄、荔枝、云腿搭配出现，海鲜中伴有荔枝清甜及青菜的爽脆 ，口感独特）